Стимул гордеевского РайПО – потребительский спрос
Времена, когда так называемый «райповский бренд» был практически единственным на селе, остались позади. Сейчас селянам есть из чего выбрать необходимые им товары.
Репутация райповских магазинов осталась, но на одном народном доверии, как говорится, «каши не сваришь». Руководство Гордеевского райпо находит неординарные и действенные способы решения проблем конкуренции за потребителя и старается успешно «держать марку» среди других предпринимателей. На сегодняшний день в райпо трудится 60 человек, многие из них отдали этой сфере ни один десяток лет. Всего в районе райповские кооператоры содержат 18 торговых точек, и пять точек общественного питания. Деятельность их остается насыщенной. Для привлечения и сохранения постоянных покупателей расширяется ассортимент новой продукции, проводятся различного рода дегустации блюд, акции на товары по единой карте пайщика. Но и это не всё.
Посещение кафе уже стало частью образа жизни гордеевцев – будь-то корпоративная вечеринка или семейное торжество. Особо мы хотим остановиться и обратить ваше внимание на сегодняшние новшества в работе Гордеевского кафе-столовой «Славянка». Совсем недавно здесь произвели ремонт, и оно заметно преобразилось. В зале столовой сделаны косметические работы, которые привнесли в его интерьер оригинальную и в то же время уютную атмосферу. Здесь удачно сочетаются установленные навесные потолки, стены, оформленные из декоративного кирпича и фрески, новые карнизы со шторами. Многое из этих работ было сделано руками самого женского коллектива.
А самое главное в обеденном зале стало просторно и больше посадочных мест для посетителей, так как совместили малый банкетный и общий зал. Закуплена дополнительная мебель и посуда. Рабочие Гордеевского райпо: Сергей Севрюк, Андрей Якушенко, Игорь Новиков проделали немалую работу. Они участвовали в покраске, сделали санузел в помещении, провели канализацию и водоснабжение. Площадь помещения теперь позволяет комфортно разместить более ста человек.
Рабочий день поваров «Славянки» начинается в то время, когда большинство из нас ещё спит в предчувствии скорого звонка будильника. Трудится здесь дружный и сплочённый коллектив. Это повара Мария Сметанко, Светлана Сидоренко и Светлана Сороковая и их незаменимые помощницы — посудомойка Алла Третьякова и буфетчица Алла Малашенко.
В шесть утра они уже на своём рабочем месте, и от плит доносится приятный аромат готовящейся пищи. Эти сотрудники общепита всегда готовы предложить нам вкусную и полезную продукцию, но выбор всегда за потребителем. А руководит этими сотрудниками и сама участвует в трудовом процессе опытный повар Маргарита Киреенко, с которой мы встретились на этой неделе, чтобы поговорить про общественное питание: «В меню кафе-столовой упор сделан на «домашнюю» кухню ассортимент блюд такой же разнообразный, как раньше: широкий выбор супов, салатов, вторых блюд. Продолжаем готовить бизнес-ланчи, которые вошли в наше меню уже с 2016 года. Как говорится, на любой вкус, и, что особенно важно, всё по доступным ценам. Кроме привычных «Оливье» и «Сельди под шубой» в нашем ассортименте блюд появились более двадцати новых разнообразных салатов на любителей с майонезом или в заливке: «Искушение», «Айсберг», «Витаминно-диетический» и другие. Среди вторых блюд большим спросом пользуются котлеты «Дружба», «Любительские», которые также готовятся по новой рецептуре», — отмечает наша собеседница.
Ещё от Маргариты Петровны мы узнали, что они успевают приготовить не только для кафе-столовой, но и для завсегдатаев райповской кулинарии. В ближайшем будущем, как поделилась с нами повар они планируют готовить сладкие десерты, Несмотря на то, что это дополнительные хлопоты и нагрузка на работников кухни, они стараются к уже достигнутому, наработанному годами постоянно добавлять что- то новое, не боясь экспериментировать. А стимул к этому всегда был, есть и будет – это потребительский спрос и его увеличение.
Уже после ремонта здесь проводились корпоративные вечера к профессиональным праздникам и те, кто отдыхал, а мы с некоторыми из них пообщались, остались довольны.
И в заключение, хотелось бы подчеркнуть, что какие бы трудности не стояли на пути у сельской потребкооперации, она продолжает жить и работать на благо населения района, удовлетворяя его запросы в деле обеспечения качественными и в потребном количестве товарами первой необходимости.
М. Щербенок
